Description

La boisson par excellence de Minorque, le Gin Xoriguer ! 

La distillerie Xoriguer élabore ce qui est probablement le plus ancien gin de la Méditerranée. Elle le fait de manière artisanale, selon une recette datant du début des années 1700, dans des alambics en cuivre vieux de plus de 250 ans, une particularité qui lui a valu la reconnaissance comme indication géographique « Gin de Mahón ». 

Connu internationalement, le gin Xoriguer est un produit gastronomique de Minorque. Il est présent dans toutes les maisons de l’île et dans toutes ses fêtes et célébrations. Populairement connu sous le nom de « ginet » dans la partie ouest ou « pomada » dans la partie est, il s’agit d’un mélange de limonade et de gin Xoriguer. Il est actuellement commercialisé dans des pays tels que l’Espagne, les États-Unis, la France, l’Italie, le Japon, l’Australie, le Mexique ou la Nouvelle-Zélande. 

La bouteille de Gin Xoriguer est reconnaissable entre toutes, avec sa poignée sur le goulot et ses couleurs verte et marron. Des couleurs qui évoquent l’île de Minorque. Le gin Xoriguer est transparent et limpide, avec du corps, et se distingue par les huiles essentielles de genièvre. Un arôme qui rappelle le genièvre, le bois vert, les herbes et une douce note de poivre noir. 

Découvrez son histoire curieuse, tout son processus d’élaboration avec sa mise en bouteille et, bien sûr, dégustez la spécialité de la maison, soit avec un “ginet” ou une “pomada”, pour les plus prudents, soit avec une “saliveta” pour les plus courageux. 

Informations importantes 

• Explication de l’histoire du gin Xoriguer et de la distillerie. 
• Découverte des alambics pour en savoir plus sur la fabrication du gin. 
• Visite guidée du premier étage de la distillerie pour expliquer comment se déroulent la sélection et la préparation des baies de genièvre. 
• Visite de la boutique pour découvrir tous les produits de la distillerie. 
• Dégustation des produits de la distillerie, charcuterie et pâtes de Minorque. 
• Point de vente dans la distillerie. 
• Langues : minorquin / espagnol / anglais.