Description

Enfilez votre combinaison d’apiculteur le temps d’une journée et dégustez le miel de Minorque ! 

Le miel de Minorque est considéré comme l’un des meilleurs au monde grâce à son goût délicieux et raffiné, issu de la grande variété de fleurs qui poussent dans la campagne minorquine. C’est également un aliment parfait pour accompagner une tranche de pain avec du fromage de Minorque ou de la “sobrasada”, charcuterie typique, deux produits locaux. 

Au cours de cette aventure intrigante, vous découvrirez dans un premier temps tout le processus de fabrication du miel de Minorque et vous pourrez observer et toucher les ruches remplies d’abeilles. Vous pourrez également découvrir et vous plonger dans le monde de l’apiculture grâce aux explications détaillées d’un apiculteur professionnel et passionné ayant plus de 35 ans d’expérience. 

L’écrivain romain Pline affirmait que le miel de Minorque est le deuxième meilleur au monde, après celui de Grèce. Au XIVe siècle déjà, le roi demandait du miel de l’île, il existe des documents prouvant l’envoi des jarres de miel pour le roi.  

Traditionnellement, le miel de Minorque a été largement utilisé comme aliment, à des fins médicinales ou mélangé à du vin. Parmi les recettes les plus populaires, on trouve la “sobrasada” au miel, le fromage frais au miel ou le “mel i mantega” (miel avec du beurre de vache cuit et des morceaux de pain dur), un dessert typique de la fête de la Toussaint. Le contraste entre les saveurs sucrées et salées, très utilisé dans la gastronomie insulaire, se retrouve même dans des recettes à base de légumes, comme les aubergines au miel. 

Adoucissez votre journée avec l’authentique miel de Minorque !

Informations importantes

• Visite guidée avec dégustation de miel et d’autres produits de l’île. 
• Découvrez les abeilles, leur monde fascinant et leur rôle clé dans nos écosystèmes. 
• Visite de nos ruches avec des tenues d’apiculteur complètes. 
• Dégustation de notre miel avec des produits de la ferme. 
• Point de vente à la ferme. 
• Langues : minorquin / espagnol / anglais.